PLOUF 

Plouf est un atelier de cuisine qui propose des produits bruts, mis sous vide et cuits à basse température.

Né de la volonté de désindustrialiser la cuisson à basse température, Plouf pose enfin ses valises dès le mois de Novembre 2019 au cœur du Marché St Martin, dans le 10ème arrondissement de Paris.

PLOUF propose 2 activités

01

Une boutique

Qui propose la vente en ligne ou à notre atelier des produits cuits sous vide à basse température  à réchauffer facilement chez soi

02

Un labo

qui vend ses produits destinés aux professionnels de la restauration

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Le fondateur

 Passionné par la cuisine et le savoir-recevoir, Louis Le Jeune a fait ses classes à l'Institut Paul Bocuse avant de travailler pour des chefs étoilés, comme Yannick Alléno. 

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